Datçam Balhanesi

Datçam Balhanesi'ne hoşgeldiniz. Datça yarımadasında, Yaka köyü girişindeki balhanemiz, dolum atölyesi ve satış merkezimiz yıl boyu ziyaretinize açıktır. İlgilenenleri ilkbahar ve bilhassa sonbaharda bal hasatımıza davet ediyoruz.

Datçam balı Semih İstanbullu ve aynı üretim prensiplerini paylaşan yöresel arıcılar tarafından üretilmektedir. Datça Yarımadası bilhassa Çam ve Kekik balının meşhur olduğu ve en doğal şekliyle üretildiği bölgedir. Datça Yarımadası, Türkiye'de az kalan doğal koruma alanlarından birisidir ve bizim arılarımız Ege ile Akdeniz'in birleştiği bu iki derya arasında yaşarlar.

Arılarımız bahara Şubat ortalarında her taraftan fışkıran kır çiçekleri ve yamaçları kar örtülmüşçesine saran badem çiçekleriyle uyanırlar. Yaz başları dağ tepe kekik çiçekleriyle mora bulanır. Yazı geçirmek üzere bir kısım arılar İç Anadalu'nun serin yaylalarında baharı takibe giderler. Yaz sonu dönen arılar çam balını üretmek için hazır olurlar. Sonbaharın en son fakat o derece leziz ve yararlı Harup (keçiboynuzu) balı ile yılı kapatırlar. Biz de hepsini arılarımızın bize hediyesi olarak kabul edip, onları “kış uykusuna” yatırırız.

Semih İstanbullu, 1998 yılında Paris'ten gelip Datça'ya yerleşti. Batıdaki metropol yaşamını değiştirerek, Datça Yarımadası'nın meşhur 3 B'sinden (bal, badem, balık) bu bölgenin bir zamanlar kırsal ekonomisinin omurgasını oluşturan arıcılığı seçip, “bal işine” girişti. O zamandan beri Datça'da yaşamanın zevkini arıcı olarak çıkarmaya başladı. Yaşlı yerli arıcılardan arıcılık zanaatını öğrendi. O da, modern yaşamın ve kimyasalların gittikçe tehdit ettiği arılarımızı korumak için, yerli arıcılara organik ilaç ve doğal tedavi yöntemlerini yaymaya çalıştı.

Biz, insanlığın keşfettiği bu ilk tadı, tarihler boyu insan sağlığı için kullanılan, antik çağlarda tanrıların yemeği olarak bilinen bu en doğal besini, gözbebeğimiz gibi koruyup, günümüzde de en saf haliyle tüketilmesinden yanayız. Dolayısıyla sizlere sunduğumuz her ürünün doğal ve katkısız olmasına özen gösteriyoruz. Topladığımız balımızı en hijyenik koşullarda süzüp kavonozlamak ve sizlere ulaştırmak için Datça Yarımadası'ndaki tek tamamen hijyenik dolum atölyemizi kurduk.

Bir kilogram bal için, 40 bin arı, 6 milyon çiçeği dolaşıyor. Bu kadar zahmetle çalışan arılarımızın ürettiği herşeyi kullanmaya çalışıyoruz. Bal, polen, propolis toptan ve perakende satışını yaptığımız temel arı ürünleri. Geriye kalan bal ve balmumundan doğal mumlar, ballı sabun ve kremler yapıyoruz. Arılarımızın beslendiği yöresel otlardan – kekik, adaçayı, karabaş otu, civanperçemi – toplayıp, demetleyerek sizlere sunuyoruz.

Datçam Balhanesi'nde herşey el üretimidir. Arıcılık ve balhanemiz bizim için sadece gelir kaynağı değil, bir yaşam tarzıdır. Doğamız için hayati önem taşıyan arılarımızı koruyup yaşatmak ve insan sağlığı için son derece yararlı olan bal ve diğer arı ürünlerini mümkün olduğu kadar doğal, organik ve güvenilir koşullarda size sunmaktan gurur duyuyoruz.